【輕鬆炮製 - 🐔無激素吉列雞扒烏冬】

屋企煮嘢食往往最怕麻煩,但其實你以為好麻煩,實際上比你想像嘅簡單得多,就好似以下呢款美食 - 無激素吉列雞扒撈烏冬。

你都可以自家輕鬆炮製!


無激素吉列雞扒撈烏冬製作方法:

1. 將雞扒解凍,然後用廚紙吸乾水份
2. 用刀背輕拍雞扒,再輕輕將肉𠝹開幾行
4. 灑上適量幼鹽及胡椒粉進行調味
5. 順序均勻沾上麵粉、蛋液及麵包糠
6. 將烏冬加入滾水煮熟,再放進冰水「過冷河」
8. 待1分鐘後夾起烏冬,再按個人喜好加入胡麻醬、芝麻粒、蔥粒及紫菜
9. 倒入適量芥花籽油到油炸鍋,先以大火加熱至油滾
10. 然後轉中火將雞扒放入油炸約1分鐘,再反轉炸另一面約1分鐘至熟透
11. 用鉗夾起雞扒降溫及吸油
11. 待1-2分鐘後將雞扒切件,以鎖住肉汁
12. 最後將雞扒放上烏冬後即可享用!


食材包括:

- 無激素牛奶雞扒一塊:
https://reurl.cc/g0OLpb
- 烏冬一包:
https://reurl.cc/8WK18j
- 日式胡麻醬 2湯匙:
https://reurl.cc/12drqW
- 芝麻粒 少量
- 幼鹽 少量
- 胡椒 少量
- 蔥 少量
- 紫菜 少量
- 芥花籽油 適量
- 日本白蛋 1隻
- 麵粉 適量
- 麵包糠 適量