【📺 #營火教學:❄️🐷冰鮮豬肉知多啲】

揀冰鮮豬係因為無新鮮豬所以退而求其次?
咁你就錯晒啦!

事實上處理得宜冰鮮豬肉甚至更衛生更好味!
營火自家品牌「惠里豚」冰鮮豬肉
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優質冰鮮豬肉於「嚴格監控」無菌間進行宰割,經排酸處理,真空包裝及低溫儲存減少空氣、溫度、濕度等對肉質嘅影響。除大幅降低肉質容易腐壞及營養流失嘅機會外,豬肉亦可以維持水份充足柔軟及有彈性。

新鮮豬肉凌晨從屠場運到街市售賣,有機會長時間暴露喺室溫之中,特別喺炎熱嘅夏天好大機會對肉質造成影響。

冰鮮豬肉小知識:
- 於無菌間進行宰割
- 利用排酸處理令肉質軟稔
- 運輸全程保持低溫,暴露室溫機會大減,更能保持衛生及質量
- 存放溫度在0-4度,約可保存4日

冰鮮豬