極上美國和牛金標三筋肉1磅


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精選美國和牛金標三筋肉

三筋肉,即是板腱肉,與肩柳肉一樣取自於肩胛骨內側,因連住三條筋腱而得名。三筋肉屬於前腕肉一部份,因經常活動通常脂肪較少,口感較彈。

油花雖少但分佈均勻,肉質軟嫩具彈性,香甜多肉汁,中間透明嫩筋口感Q彈有層次,肉味濃,薄切適合用於火鍋,又嫩又滑。

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