香港一到夏天就非常潮濕,身體容易出現水腫。冬瓜除咗係消暑食品,更係消腫利器,可以幫助身體排走多餘水分。冬瓜盅配上花甲同瑤柱超清爽鮮甜,用來口鍋打邊爐烚菜一流。
一個 |
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花甲 |
半斤 |
瑤柱 |
5粒 |
薑 |
2片 |
鹽 |
適量 |
切冬瓜盎教學
冬瓜火鍋做法
- 選冬瓜一截,高度略高於爐一點
- 將冬瓜中間挖空,外圈留約3cm厚度
- 將瓜肉切大塊備用
- 將冬瓜圈放入鍋中
- 將冬瓜肉、瑤柱絲、薑片放入鍋中加水煮20分鐘
- 加入花甲煮至開蓋即可
- 最後加入適量鹽調味
冬瓜含有豐富膳食纖維,可以幫助腸道蠕動,改善血糖水平,降低膽固醇、血脂和血糖,利尿消腫。比起冬瓜肉冬瓜皮更能利水消腫,大家記得冬瓜一定要連皮煮。
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