香港一到夏天就潮濕，身體容易出現水腫。冬瓜除咗可以消暑更係消腫利器，可以幫助身體排走多餘水分。冬瓜盅配上花甲同瑤柱超清爽鮮甜，打邊爐烚菜一流。
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一個 |
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花甲 |
半斤 |
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瑤柱 |
5粒 |
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薑 |
2片 |
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鹽 |
適量 |
切冬瓜盎教學
冬瓜火鍋做法
- 選冬瓜一截，高度略高於爐一點
- 將冬瓜中間挖空，外圈留約3cm厚度
- 將瓜肉切大塊備用
- 將冬瓜圈放入鍋中
- 將冬瓜肉、瑤柱絲、薑片放入鍋中加水煮20分鐘
- 加入花甲煮至開蓋即可
- 最後加入適量鹽調味
冬瓜含有豐富膳食纖維，可以幫助腸道蠕動，改善血糖水平，降低膽固醇、血脂和血糖，利尿消腫。比起冬瓜肉冬瓜皮更能利水消腫，大家記得冬瓜一定要連皮煮。
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