【消暑打邊爐推介】清甜消暑冬瓜火鍋 (附影片教學)

香港一到夏天就非常潮濕,身體容易出現水腫。冬瓜除咗係消暑食品,更係消腫利器,可以幫助身體排走多餘水分。冬瓜盅配上花甲同瑤柱超清爽鮮甜,用來口鍋打邊爐烚菜一流。

冬瓜

一個

花甲

半斤

瑤柱

5粒

2片

適量

 

切冬瓜盎教學

 

冬瓜火鍋做法
  1. 選冬瓜一截,高度略高於爐一點
  2. 將冬瓜中間挖空,外圈留約3cm厚度
  3. 將瓜肉切大塊備用
  4. 將冬瓜圈放入鍋中
  5. 將冬瓜肉、瑤柱絲、薑片放入鍋中加水煮20分鐘
  6. 加入花甲煮至開蓋即可
  7. 最後加入適量鹽調味

冬瓜含有豐富膳食纖維,可以幫助腸道蠕動,改善血糖水平,降低膽固醇、血脂和血糖,利尿消腫。比起冬瓜肉冬瓜皮更能利水消腫,大家記得冬瓜一定要連皮煮。

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