2024母親節幾多號? 立即Mark低今年香港母親節係5月12日!
讓我們在母親節2024這個特別的日子，一起以美食表達對媽媽的愛意！我們可以通過親手準備美味的菜或來表達對媽媽的感激之情。以下是七款精選的母親節食譜，每一道菜都充滿了愛和味道，及兒時回憶，今個母親節就讓媽媽感受到你送上的溫度。
七款精選母親節食譜
蒜香蜜汁雞翼
材料：
- 12隻牛奶雞翼
- 4瓣大蒜（切碎）
- 2湯匙醬油
- 2湯匙蜂蜜
- 1湯匙糖
- 1湯匙米酒
- 1湯匙花椒粉
- 鹽和胡椒（根據個人口味調整）
- 蔥花 (少許)
步驟：
- 將雞翼放入一個大碗中，加入大蒜、醬油、蜂蜜、糖、米酒和花椒粉。輕輕攪拌均勻，確保每個雞翼都均勻沾上調味料。醃漬時間最好為30分鐘至1小時。
- 預熱烤箱至攝氏200度（華氏400度）。
- 將雞翼放在鋪有烤架的烤盤上，保留醃漬汁不要倒掉。
- 將烤盤放入烤箱中層，烤約25-30分鐘，或直到雞翼金黃色且熟透，期間可間歇性地翻轉並刷上剩餘的醃漬汁。
- 可以在烤好的雞翼上撒上一些蔥花作為裝飾，然後即可享用。
西芹雞柳
材料：
- 300克牛奶雞柳（切成薄片）
- 2根西芹（切成段）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2湯匙醬油
- 1湯匙糖
- 1茶匙麻油
- 1茶匙生粉
- 鹽和胡椒（根據個人口味調整）
- 2湯匙油
步驟：
- 在一個大碗中，將雞柳與醬油、糖、麻油、生粉和鹽、胡椒混合均勻，醃漬約15分鐘。
- 熱鍋中的油，加入切碎的大蒜，炒香。
- 加入醃漬好的雞柳，快速翻炒至變色和熟透。
- 加入西芹段，繼續翻炒數分鐘，直到西芹變軟。
- 根據個人口味，添加鹽和胡椒進行調味。
- 繼續翻炒數分鐘，確保所有材料均勻混合。
- 將西芹雞柳盛裝在碗或盤子中，即可享用。
洋蔥豬扒
材料：
- 4塊營火茶記豬扒
- 2個洋蔥（切成薄片）
- 2湯匙油
步驟：
- 熱鍋中的油，加入洋蔥薄片，炒煮至洋蔥變軟和金黃色。
- 將洋蔥移到鍋邊，加入一早為你醃好的茶記豬扒，煎煮約3-4分鐘，或直到每一面都呈金黃色和熟透。
- 繼續翻炒數分鐘，確保豬扒和洋蔥均勻混合。
- 將洋蔥豬扒盛裝在碗或盤子中，即可享用。
蒸肉餅
材料：
- 500克營火免治豬肉
- 1個洋蔥（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1個蛋
- 2湯匙醬油
- 1湯匙米酒
- 1湯匙生粉
- 1湯匙花椒粉
- 鹽和胡椒（根據個人口味調整）
- 蔥花(少許)
步驟：
- 在一個大碗中，將豬絞肉與洋蔥、大蒜、醬油、米酒、生粉、花椒粉、鹽和胡椒混合均勻。
- 將肉餅混合物壓平成一個薄的圓形肉餅。
- 在一個蒸盤中放入肉餅，確保留下一些空間，使蒸汽可以流通。
- 在蒸鍋中燒開水，將蒸盤放入蒸鍋中，蒸約15-20分鐘，或直到肉餅完全熟透。
- 將蒸好的肉餅移到碟子上，撒上一些蔥花作為裝飾，即可享用。
豉汁排骨
材料：
- 500克營火豉汁排骨
- 蔥花(少許)
- 指天椒粒(少許)
步驟：
- 將豉汁排骨隔水大火蒸10-15分鐘
- 蒸好後，可灑上蔥粒或指天椒粒，完成。
青瓜炒牛肉
食材：
- 營火滑牛肉片：300克
- 青瓜：1根
- 蒜瓣（切碎）：3瓣
- 生薑（切絲）：1小塊
- 麻油：1茶匙
- 油：適量
製作步驟：
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青瓜洗淨後切成薄片或絲狀，備用。
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在熱鍋中加入一些油，待油熱後加入蒜瓣和生薑絲，炒香。
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加入營火滑牛肉片，快速翻炒至牛肉變色。
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加入青瓜片，繼續炒熟，直到牛肉和青瓜都熟透。
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最後，加入麻油，拌炒均勻，關火。
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青瓜炒牛肉裝盤後，即可享用。
蒸水蛋
食材：
- 雞蛋：3隻
- 清水：1杯
- 鹽：1/2茶匙
- 青蔥（切碎）：適量（裝飾用）
製作步驟：
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將雞蛋打入碗中，加入清水和鹽。用筷子或叉子輕輕攪拌均勻，直到蛋液和水混合在一起。
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將蛋液過濾到一個碗或蒸碗中，以去除蛋液中的氣泡。
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在鍋中加入足夠的水，將水煮沸。
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將蒸碗放入蒸鍋中或放置在蒸鍋架上，蓋上鍋蓋。
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用中小火蒸蛋液約8-10分鐘，或直到蛋液完全凝固。
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蒸熟的水蛋取出後，撒上一些切碎的青蔥作為裝飾。
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蒸水蛋可以直接享用，也可以搭配米飯或其他喜愛的配菜一起食用。
以上這些食譜不僅僅是一道道菜餚，更是對媽媽當日每一晚愛的表達。在母親節這個特別的日子裡，讓我們一起動手準備這些美味的菜餚，為媽媽獻上最真摯的祝福和感謝。讓她感受到你想給她的溫暖及甜蜜，讓今個母親節成為她一個難忘的回憶。
最後祝大家母親節快樂！