2024情人節將至，各位男士們、女士們諗好點樣慶祝未? 情人節出街食飯慶祝當然係省時又省力，不過如果係屋企露番兩手煮返兩味一定更顯心思。如果你都諗住入廚房煮餐美食俾女朋友/男朋友，下列4款簡易食譜就啱哂你~
情人節前菜推介1
龍蝦牛油果芒果沙律
材料
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龍蝦尾 |
1條 |
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牛油果 |
半個 |
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芒果 |
半個 |
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洋蔥 |
1/4個 |
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檸檬汁 |
少許 |
做法
- 龍蝦放入熱水煮5分鐘後放入冰水進行冷卻
- 牛油果、芒果、洋蔥切粒備用 (牛油果殼留起備用)
- 龍蝦尾按壓背面將肉取出切粒
- 將材料拌勻擠入檸檬汁
- 將沙律放入牛油果殼內完成
情人節前菜推介2
鵝肝多士 
材料
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鵝肝 |
2塊 |
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鹽 |
少許 |
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黑胡椒 |
少許 |
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粟粉 |
1湯匙 |
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法包 |
2片 |
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蒜蓉 |
3粒 |
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牛油 |
10克 |
做法
- 牛油放入微波爐叮至溶解加入切碎蒜蓉
- 將蒜蓉牛油均勻塗上法包放入焗爐160度焗10分鐘
- 鵝肝表面沾上粟粉, 灑上少許鹽和黑胡椒
- (不用落油) 大火煎1分鐘後轉中火煎3分鐘
- 將煎好鵝肝放係法包上
情人節主菜推介3
芥末蜜糖焗豬鞍 
材料
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豬鞍 |
2塊 |
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百里香 |
少許 |
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牛油 |
1湯匙 |
調味料
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芥未 |
1湯匙 |
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蜜糖 |
少許 |
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鹽 |
少許 |
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胡椒 |
少許 |
做法
- 豬鞍均勻塗上調味料醃製30分鐘(焗爐預熱200度)
- 平底鍋中火落牛油， 放入豬鞍中火偏大兩面各煎15鐘 (中途加入百里香)
- 豬鞍放入焗爐焗8分鐘，反轉再焗8分鐘(可以用叉篤最厚部位檢查生熟)
情人節主菜推介4
紅酒煎羊架
材料
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法式羊架 |
2件 |
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紅酒 |
1 杯 |
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橄欖油 |
1 湯匙 |
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籽然粉 |
1湯匙 |
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鹽 |
1 茶匙 |
做法
- 用叉在羊架表面先篤幾個窿
- 加入所有調味料(紅酒、籽然粉、鹽) 醃製1小時
- 預熱鍋加入橄欖油
- 放入羊架每邊兩分半鐘煎至金黃色
- 擺盤待羊架靜置5分鐘即可
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