【2024情人節食譜】在家自製浪漫晚餐

2024情人節將至,各位男士們、女士們諗好點樣慶祝未? 情人節出街食飯慶祝當然係省時又省力,不過如果係屋企露番兩手煮返兩味一定更顯心思。如果你都諗住入廚房煮餐美食俾女朋友/男朋友,下列4款簡易食譜就啱哂你~

情人節前菜推介1

龍蝦牛油果芒果沙律

材料

龍蝦尾

1

牛油果

半個

芒果

半個

洋蔥

1/4

檸檬汁

少許

 

做法

  1. 龍蝦放入熱水煮5分鐘後放入冰水進行冷卻
  2. 牛油果、芒果、洋蔥切粒備用 (牛油果殼留起備用)
  3. 龍蝦尾按壓背面將肉取出切粒
  4. 將材料拌勻擠入檸檬汁
  5. 將沙律放入牛油果殼內完成

 

情人節前菜推介2

鵝肝多士

材料

鵝肝

2

少許

黑胡椒

少許

粟粉

1湯匙

法包

2

蒜蓉

3

牛油

10

 

做法

  1. 牛油放入微波爐叮至溶解加入切碎蒜蓉
  2. 將蒜蓉牛油均勻塗上法包放入焗爐160度焗10分鐘
  3. 鵝肝表面沾上粟粉, 灑上少許鹽和黑胡椒
  4. (不用落油) 大火煎1分鐘後轉中火煎3分鐘
  5. 將煎好鵝肝放係法包

 

情人節主菜推介3

芥末蜜糖焗豬鞍

材料

豬鞍

2

百里香

少許

牛油

1湯匙

 

調味料

芥未

1湯匙

蜜糖

少許

少許

胡椒

少許

 

做法

  • 豬鞍均勻塗上調味料醃製30分鐘(焗爐預熱200)
  • 平底鍋中火落牛油, 放入豬鞍中火偏大兩面各煎15(中途加入百里香)
  • 豬鞍放入焗爐焗8分鐘,反轉再焗8分鐘(可以用叉篤最厚部位檢查生熟)

 

情人節主菜推介4

紅酒煎羊架

材料

法式羊架

2件

紅酒

1

橄欖油

1 湯匙

籽然粉

1湯匙

1 茶匙

 

做法

  1. 用叉在羊架表面先篤幾個窿
  2. 加入所有調味料(紅酒、籽然粉、鹽) 醃製1小時
  3. 預熱鍋加入橄欖油
  4. 放入羊架每邊兩分半鐘煎至金黃色
  5. 擺盤待羊架靜置5分鐘即可

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