【麻辣雞煲食譜】唔洗出街食 在家輕鬆製作家庭港式雞煲

麻辣雞煲深受香港人的喜愛。平時大家又愛去邊到食雞煲呢？不過外出食都不及在家食舒服自在，今日教大家簡單在家整雞煲。

雞煲食材

做法

1. 乾蔥對半切開、洋蔥切塊備用
2. 熱鍋落油，雞皮向下將雞塊煎至金黃色
3. 將蒜、薑、乾蔥依次放入油鑊煎香隔油備用
4. 煎好蒜、薑、乾蔥重新落鑊加入雞件、洋蔥翻炒
5. 加入雞煲醬炒勻後加入一碗水煮至微微收汁
6. 最後加入莞茜、蔥段作裝飾即可

麻辣雞煲惹味可口，肉嫩多汁，非常適合朋友家庭聚會一同享用。你可以根據個人口味調整濃淡，亦可以添加其他喜愛的食材，例如豆腐、雞脾菇等。

如果大家怕麻煩或者無時間，亦可以考慮好似營火食品嘅 麻甩雞煲，取貨後翻熱即可食用，非常方便。

麻甩雞煲選用原隻三黃雞，配上營火獨家秘製雞煲醬、雞脾菇、洋蔥、薑、雲耳、蒜蓉等多款配料，並用大鑊翻炒，鑊氣十足。雞肉肉質嫰滑，翻熱即食。另可升級雞煲火鍋套餐，配有自家製蝦頭清雞湯、三筋肉之大盛、四寶丸等打邊爐食材。

營火麻甩雞煲食用方法
1. 將麻甩雞煲倒入鍋中，加蓋中火加熱5-8分鐘即可食用。
2. 嘆完雞煲，加入套餐附帶蝦頭清雞湯包。
3. 待湯底沸騰後，按個人口味添加麻辣醬。
4. 加入打邊爐食材。
5. 即可以麻辣湯底打邊爐。

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