情人節 ｜新手必學！超簡單煎牛扒食譜

想在情人節或特別日子為另一伴烹調一道美味佳餚，營造浪漫氛圍，煎牛扒是一道熱門選擇。好想知道煎牛扒技巧? 有咩要留意? 咁就一定要睇落去!

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煎牛扒材料

 ＊牛扒提早一晚放雪櫃冷藏區解凍

煎牛扒做法

1. 準備已解凍完成的牛扒，用鹽和胡椒調味
2. 在平底鍋中加熱後加一些橄欖油
3. 將牛扒夾起先沿邊位煎
4. 然後將牛扒平放煎30秒後將其反轉煎30秒
5. 加入拍碎的大蒜和百里香煎香
6. 牛扒每分鐘反轉一次防止變焦
7. 按自己需要的牛扒生熟度控制
8. 最後加入牛油用湯匙淋上牛扒
9. 將牛扒夾出靜止3分鐘後再切塊

 牛扒醬汁

1. 在同一鍋中，加入洋蔥碎炒至軟化焦糖色
2. 加入牛肉高湯、紅酒煮至湯汁濃稠
3. 放入20克牛油拌至溶化
4. 最後加入一些黑椒、鹽即可

大家亦可以按個人口味搭配蔬菜或焗薯作為配菜。

希望這篇簡單的煎牛扒食譜能讓你在情人節或特別節日的晚餐上大展廚藝，讓你的伴侶感受到你的用心。預祝大家日日都係情人節，情人節快樂！

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